烟用香精之葫芦巴浸膏
2023-01-14 23:50:34
手卷烟丝
烟用香精之葫芦巴浸膏、酊剂 香气香味为令人愉快的焦糖烤香，焦甜微苦味。
葫芦巴全株和种子都含有挥发精油(约为0.014%)，种子含葫芦芭碱、胆碱、皂苷、氨基酸、苦味素、烟酰胺、牡荆素、异茫草素、高茫草素等。烟草用其子实的浸膏或酊剂，能抑制烟叶的辛辣刺激性和掩盖杂气，矫正吸味，增添烟香。常用以配可可、咖啡、坚果、枫槭糖浆和焦糖香味，供烟草的加料加香。
浸膏一般是将子实碾碎直接或经水解后用乙醇萃取和浓缩，前者香气柔和但淡弱，后者浓浊有似蛋白水解物的香气。葫芦巴在国外为用于食品和烟草的传统香料，在我国也已应用多年。我国常采用的是经烘烤后萃取的制品。其香气品质比前两种处理方法有明显的优点。